* المقادير:- أربعة صدور دجاج مخلية ومنزوعة جلد. ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.* لتتبيل الدجاج:- ملعقة كبيرة عصير كرز خال من السكر. - نصف ملعقة كبيرة نشا. * الصلصة:- ثلث كوب عصير برتقال. - ملعقتان كبيرتان صلصة صويا.- ملعقة صغيرة زيت سمسم. - ملعقة صغيرة سكر بني. - ربع ملعقة صغيرة معجون فلفل حريف. - فص ثوم مفروم. - شريحة زنجبيل مفرومة. - زيت للقلي.
* التحضر:- ضعي مكعبات الدجاج في وعاء. أضيفي النشا وعصير الكرز. امزجيهما بمكعبات الدجاج ,اتركي الدجاج في المزيج لمدة نصف ساعة. - أثناء هذه الفترة أعدي مكونات الصلصة، الزنجبيل والثوم. سخني مقلاة. أضيفي الزيت. - عندما تسمعين للزيت أزيزا أضيفي الثوم والزنجبيل، اقلي الثوم والزنجبيل مع التقليب حتى تنبعث منهما رائحة عطرة. - أضيفي قطع الدجاج. واصلي القلي والتقليب حتى يتغير لون الدجاج. -ادفعي المكونات جانبا في المقلاة بحيث تصنعين تجويفا في الوسط. صبي الصلصة وسط المقلاة. - اخلطي الصلصة مع مكعبات الدجاج. واصلي القلي مع التقليب لمدة دقيقة أخرى. قدمي الدجاج ساخنا.
الجمعة ديسمبر 13, 2013 4:10 pm
