سمك بالفلفل المشكل

المقادير :
كيلو ميرلان منظف ومقطع إلى قطع متوسطة
نصف حبة فلفل أحمر وأخضر وأصفر
حبتا طماطم مقطعتان إلى دوائر
حبة بصلة مقطعة إلى دوائر
قشرة حامضة مقطعة إلى شرائح
كأس صغير زيت
شرمولة
بقدونس وقزبر مفروم
كأس من مزيج زيت المائدة وزيت الزيتون
إبزار
عصير حامضة
كمون
تحميرة
ملح
5 فصوص ثوم مفرومة


طريقة التحضير :
في سلطنية اخلطي القزبر والبقدونس والملح والإبزار والتحميرة والكمون والثوم وعصير الحامض وزيت الزيتون وزيت المائدة.
ضعي قطع السمك في المزيج لمدة ساعة في الثلاجة.
نظفي الفلفل من البذور وقطعيه إلى شرائح على الطول.
صففي دوائر البصل والطماطم في طاجين، ثم قطع السمك واسكبي الشرمولة.
صففي شرائح الفلفل ثم قشرة الحامض وأفرغي الماء واتركي الطاجين يطهى لمدة نصف ساعة.

شكرا لك على الشهيوات